La région de production du café Éthiopie Jimma

Le café d’Éthiopie Jimma du terroir Limmu Kossa provient de la région d’Oromo, à environ 80 km au nord de Jimma, et porte le même nom que l’appellation. Ce café naturel Moka est récolté dans une forêt composée d’espèces variées et anciennes. La terre et l’environnement de cette région sont très riches ce qui confère le goût si prononcé de ce café.

Notre productrice de café Moka

Puisqu’il est important de le souligner dans une filière où plus de 70 % de la main d’oeuvre est composée de femmme, le café d’Éthiopie Jimma est un Moka produit par une femme du nom de Genet Seifu. Pour en savoir plus sur cette variété de café, nous vous invitons à lire notre article à ce sujet ! Pour vous assurer un café frais et de qualité, notre torréfacteur et son fidèle propriétaire Anthony Granger assure une torréfaction régulière !