Artisan torréfacteur de café
Oyonnax - 1992
L’histoire de La Torréfaction d’Oyonnax, c’est la rencontre entre un artisan torréfacteur passionné par son métier et un amateur de café désireux de préserver un savoir-faire traditionnel. Depuis 1992, la torréfaction perpétue l’art de la cuisson artisanale des grains de café avec exigence et passion.
Aujourd’hui, Marina et Anthony sont à la tête de l’entreprise et poursuivent cette aventure avec la volonté de partager des cafés de qualité et l’authenticité d’un savoir-faire artisanal.
La torréfaction artisanale du café est un mariage de science et de sensibilité.
Tout cela à la main, sans électronique, avec tous les soins et l’attention qu’il mérite.
Cette tradition artisanale se traduit par une expérience gustative plus complexe et authentique. Nous torréfions de petits lots de cafés verts (environ 12 kg) qui dégagent des saveurs uniques.
Cette torréfaction constante à la demande garantit la fraîcheur et la qualité que vous méritez.
De cette façon, le café que vous sélectionnez est toujours le plus frais lorsque vous le recevez.
De la graine à la tasse
Nous n’utilisons que le meilleur ingrédient de qualité. Nous sélectionnons des grains de café verts en provenance de diverses régions du monde :
Brésil, Colombie, Costa Rica, Éthiopie, Guatemala, Inde, Rwanda, Salvador ….
Nous produisons du café à un tarif accessible pour toute personne souhaitant découvrir les différent goût des arômes du café.